Sugar Cookies

Jag tror att alla gillar pepparkakor, men vissa tröttnar på dem kring jul. Det är ju pepparkakor överallt just nu! Klart man kan tröttna. Därför föreslår jag ett recept på en Amerikansk version utav mördegskakor. Dessa är lite sötare, lite godare och smakar lite mandel. Använd pepparkaksformar och dekorera med kristyr så blir även dem som tröttnat på pepparkakor riktigt glada! 

Sugar Cookies

360 g vetemjöl

180 g rumstempererat smör

1 ägg

1 tsk vaniljarom (eller vaniljsocker)

3 msk vispgrädde (minst 34 %)

1 tsk mandelarom (kan uteslutas men ger god smak)

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt 

200 g strösocker

Använd helst en stående mixer, men även en handmixer går bra. Börja med att vispa smöret fluffigt  i några minuter. Häll sedan i sockret i smöret och vispa ihop till en välblandad massa, tillsätt sedan ägg, mandelarom och vaniljarom och vispa i två minuter. Tillsätt sedan vispgrädden och vispa i ytterligare 2 minuter. Tillsätt sedan de torra ingredienserna, lite i taget tills allt är inblandat. Fortsätt sedan att mixa degen i någon minut tills degen är fast och lagom mjuk. Det kan ta någon minut. Ta sedan ut degen ur skålen och platta till den och placera i plastfolie. Ställ i kylskåpet i minst 2 timmar. Sedan är det bara att ta ut degen, kavla ut och skära ut kakorna. Kakorna ska sedan gräddas i 200 garder i 6 - 8 minuter eller tills dem är lite lätt gyllene på kanterna :)

Dekorera med kristyr eller ät som dem är! :)

Recept | enkelt recept, kakor, recept, sugar cookies | |
Upp