Jultiden

Chokladmuffins är en gammal favorit. Alla älskar choklad och jag har inte hört att någon inte gillar chokladmuffins. Detta recept är inget nytt och intressant, men det är första gången jag har gjort minimuffins med choklad och för att fira det använde jag mig av lite roliga tomteformar för minimuffins. Det är inte alltid man har tid att dekorera muffinsen och roliga formar gör mycket av jobbet åt en. Det som dessutom är skönt med minimuffins är att det inte behövs en muffinsplåt för att dessa ska hålla formen :)

Klassiska Chokladmuffins (12 normalstora eller 24 minimuffins)

*125 g smör
*125 g strösocker
*2 ägg
*2 msk mjölk
*3 msk kakao
*2 tsk bakpulver
*100 g mjöl

Vispa smör och socker pösigt. Häll sedan i äggen och och vispa till en slät smet. Tillsätt sedan mjöl, kakao och bakpulver och rör till en slät smet med hjälp av en slickepott. Fördela smeten i 24 minimuffinsformar och baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter i 190 grader. Ta sedan ut muffinsen ur ugnen och låt svalna på ett galler så att dem inte blir fuktiga i botten.